Наш ответ:

Здравствуйте, Валентина. Предлагаем Вам библиографический список:

Книги

36.819я73; Г12 Гавриленков, А. М. Экологическая безопасность пищевых производств : [учеб. пособие для вузов по направлениям подгот. дипломир. специалистов 655600 "Пр-во продуктов питания из раст. сырья" и 655800 "Пищевая инженерия"] / Гавриленков А. М., Зарцына С. С., Зуева С. Б. - СПб. : ГИОРД, 2006. - 271 с. : ил., табл. (1640317 - ХР 1646911 - ЧЗ 1646912 - АБ)

36-1я73; П36 Пищевая химия : [учеб. для студентов вузов / А. П. Нечаев и др.] ; под ред. А. П. Нечаева. - Изд. 4-е, испр. и доп. – СПб. : ГИОРД, 2007. - 635 с. : ил. (1645517 - ХР 1646959 - ЧЗ 1646960 - АБ)

36.8я73; Т38 Технология пищевых производств : учеб. для студентов высш. учеб. заведений, обучающихся по специальностям "Машины и аппараты пищевых производств" и "Пищевая инженерия малых предприятий" направления подгот. дипломир. специалистов "Пищевая инженерия" / А. П. Нечаев и др.] ; под общ. ред. А. П. Нечаева. – М. : КолосС, 2007. - 766 с. : ил. (1645043 - ХР 1645044 - ЧЗ 1645045 - АБ)

Статьи

Исследование содержания железа и металломагнитных примесей в муке / С. Зверев [и др.] // Хлебопродукты. - 2008. - N 9. - С. 58-59.

С уважением, главный библиограф Центральной справочной службы О. В. Уринцова.

Ждем Вас в нашей библиотеке!

Будем благодарны за отзыв и предложения о работе нашей службы, которые Вы можете отправить на адрес vss@mgounb.ru.