Мина Холланд рассказывает, что и почему едят люди в разных странах, снимая завесу тайны с вкусов, ингредиентов, техник и блюд, лежащих в основе 39 национальных кухонь. Раскрывая секреты национальных или религиозных блюд, она рассказывает об их происхождении и делится рецептами приготовления: порой они записаны прямо со слов местных хозяек, а иногда «чуть осовременены» именитыми шеф-поварами. Так что каждый читатель при желании сможет приготовить у себя на кухне эти вобравшие опыт многих поколений блюда. Личные впечатления и наблюдения автора, исторические и литературные ассоциации, превращают поваренную книгу в захватывающую повесть о ярком разнообразии мира.
Вы можете взять эту книгу на дом в Зале отраслевой литературы и периодических изданий (2 этаж).
Электронный каталог
