Здравствуйте. Предлагаем Вам библиографическое описание:
Мрыхина, Е. Б. Организация производства на предприятиях общественного питания : учебное пособие / Е. Б. Мрыхина. – Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2017. - 170 с.
С уважением, Данилова М. М., ведущий библиограф отдела информационного обслуживания.