Помогите найти электронные статьи по теме использование жира морских рыб в производстве продуктов
Здравствуйте. Предлагаем Вам библиографический список:
Электронные ресурсы
Ващило, В. С. Извлечение рыбьего жира из вторичного сырья для создания на его основе функциональных пищевых продуктов / Ващило В. С. // Инновации в индустрии питания и сервиса (HoReCa) : материалы научно-практической конференции, Калининград, 15 апреля 2016 г. - Калининград, 2016. - С. 39-45. – URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=26326684 (дата обращения: 13.04.2020). – Режим доступа: научная электронная библиотека eLIBRARY.RU, после регистрации.
Гаммель, И. В. Получение и исследование осетрового рыбьего жира – источника омега-3 и омега-6 полиненасыщенных жирных кислот / Гаммель М. В., Запорожская Л. И., Магин Г. Ю. // Медицинский альманах. - 2013. - № 5 (28). - С. 182-187. – URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=21034834 (дата обращения: 13.04.2020). – Режим доступа: научная электронная библиотека eLIBRARY.RU, после регистрации.
Шаповалова, Л. А. Новый подход в решении вопроса выпуска высококачественных рыбных консервов из печени трески и пикши "По-Мурмански" / Шаповалова Л. А., Греков И. Е. // Труды ВНИРО. - 2016. - Т. 163. - С. 149-158. – URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=27451119 (дата обращения: 13.04.2020). – Режим доступа: научная электронная библиотека eLIBRARY.RU, после регистрации.
Шишкина, А. И. Включение рыбьего жира в пищевые продукты, лекарственные препараты и биологически активные добавки / Шишкина А. И., Шульгина Л. В. // Сельскохозяйственные науки и агропромышленный комплекс на рубеже веков : сборник материалов XVIII Международной научно-практической конференции, Новосибирск, 13 января-22 февраля 2017 г. - Новосибирск, 2017. - С. 18-24. – URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=30603419 (дата обращения: 13.04.2020). – Режим доступа: научная электронная библиотека eLIBRARY.RU, после регистрации.
Следующие издания Вы можете заказать из других библиотек через электронную доставку документов для физических лиц:
Волченко, В. И. Возможность использования рыбьего жира в качестве улучшителя в хлебопечении / Волченко В. И., Несвященко О. А., Несвященко С. С. // Сборник научных трудов SWorld. - 2012. - Т. 6, № 2. - С. 21-23.
Сполохова, В. А. Природный источник кислот - рыбий жир, перспективный, функциональный компонент в технологии рыбных продуктов / Сполохова В. А., Кращенко В. В. // Научные труды Дальрыбвтуза. - 2011. - Т. 24. - С. 161-165.
Тяптиргянов, М. М. Пищевая ценность рыб Якутии / Тяптиргянов М. М., Тяптиргянова В. М. // Вопросы питания. - 2015. - Т. 84, № S3. - С. 169.
См. также ответ на запрос № 11482 в архиве выполненных справок «Виртуального библиографа».
С уважением, ведущий библиограф отдела информационного обслуживания Данилова М. М.
